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—— 中國食品雜志社
本實驗以鏈脲佐菌素（streptozotocin，STZ）誘導(dǎo)的1型糖尿病小鼠為模型，探討了全駝乳、駝脫脂乳、駝酪蛋白、駝乳清和駝乳清蛋白對糖尿病小鼠的影響，研究駝乳不同組分對1型糖尿病小鼠糖脂代謝、抗氧化能力、肝細(xì)胞形態(tài)以及過氧化物酶體增殖物激活受體γ（peroxisome proliferator-activated receptor γ，PPAR-γ）、固醇調(diào)節(jié)元件結(jié)合蛋白1c（sterol regulatory element binding protein 1c，SREBP1c）mRNA表達(dá)的影響。結(jié)果表明，除駝酪蛋白以外的其余組分均能增加糖尿病小鼠體質(zhì)量、降低血糖濃度、升高血清胰島素水平、恢復(fù)血脂水平、提高肝臟抗氧化能力，并減少肝組織的損傷。其中各項指標(biāo)中，駝乳清組與模型組的變化最大，且差異極顯著（P＜0.01）。經(jīng)駝乳清組干預(yù)后的糖尿病小鼠肝PPAR-γ mRNA表達(dá)增加，SREBP1c mRNA表達(dá)下降。總地來說，駝乳清可有效改善STZ誘導(dǎo)的糖尿病小鼠糖脂代謝及肝組織損傷，其作用可能與上調(diào)PPAR-γ、下調(diào)SREBP1c mRNA表達(dá)有關(guān)。
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