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法國(guó)油炸土豆片
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 228 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 成孟秋
關(guān)鍵詞: 油炸土豆片； 土豆粉； 塊莖； 貨架期； 法國(guó)； 微波干燥； 油炸鍋； 面片； 模子； 熱油；
摘要:

一、鮮土豆片的加工鮮土豆片的主要加工步驟有以下幾步:選擇、采收和接受(收貨);合理的貯藏土豆;塊莖剝皮和理整;切片;油炸;加鹽或加調(diào)味品;包裝。

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