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從花生中同時提取蛋白質(zhì)和油
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 144 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳薇
關(guān)鍵詞: 花生仁； 蛋白質(zhì)和油； 同時提取； 抽提； 小滴； 分離蛋白； 流出物； 籃式離心機(jī)； 傾析器； 顆粒；
摘要:

最近二十年,從各種原料中提取濃縮植物蛋白質(zhì)的加工方法,又有了一些新的發(fā)展,并在食品中使用。由于這些原料,油籽能直接彌補蛋白質(zhì)的不足,傳統(tǒng)的油抽提方法得到了改進(jìn),這些方法的目的是

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