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利用果汁保存焙烤食品和提高產(chǎn)品質(zhì)量
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 174 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 魏慶
關(guān)鍵詞: 濃汁； 葡萄干； 焙烤食品； 果汁； 提高產(chǎn)品質(zhì)量； 水果面包； 原料； 白利糖度； 全小麥； 標(biāo)準(zhǔn)配方；
摘要:

顧客最關(guān)心所有零售的食品,如面包、點(diǎn)心,是否有益于身體健康。這里提供的新的產(chǎn)品是高纖維的,不含有精制的面粉,也不含有化學(xué)防腐劑,這些都是眾所周知的。因此,焙烤業(yè)主們想到了早就知道的,自然的防腐劑:葡萄干。

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