領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
過去在肉食品加工中,壓縮火腿占總生產(chǎn)量的50%左右。目前已有逐年下降的趨勢,特別是在近2~3年來,產(chǎn)量下降得更為顯著。
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