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快速冷凍蔬菜質(zhì)地的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 龔新忠
關(guān)鍵詞: 快速冷凍； 豌豆； 蔬菜； 四季豆； 冷凍適應(yīng)； 速凍食品； 豆莢； 除硬度； 色品； 過(guò)蒸煮；
摘要:

銷(xiāo)售產(chǎn)品的質(zhì)量直接影響到速凍食品消費(fèi)的增長(zhǎng)。如果產(chǎn)品的質(zhì)量有保證,能使顧客滿(mǎn)意,消費(fèi)者就希望購(gòu)買(mǎi)速凍食品。

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