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包餡方式的合理化和復(fù)合方式
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 272 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳航
關(guān)鍵詞: 復(fù)合方式； 心材； 切斷器； 合理化； 魚糕； 抗張力； 閉式； 面粉； 肉糜； 漢堡包；
摘要:

食品中有很多糕點、面包、中餐類等包餡食品。很早以前都是手工制造的,現(xiàn)在大部分是機(jī)械生產(chǎn)。這些機(jī)械都用于包餡,所以稱為包餡機(jī)。

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