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奶油--脂肪折射率的測(cè)定(參考法)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 154 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王祥根
關(guān)鍵詞: 奶油； 折射計(jì)； 折射率； 脂肪酸值； 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)； 資料編號(hào)； 測(cè)g； 牛奶及奶制品； 參考方法； 小數(shù)點(diǎn)；
摘要:

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)·資料編號(hào)ISO1739~1975(E)1、使用的范圍及場(chǎng)合本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)門(mén)闡述測(cè)定奶油中脂肪折射率的參考方法。2．參考資料ISO/R707牛奶及奶制品的取樣。ISO/R1740奶油--脂肪酸值的測(cè)定。3．定義根據(jù)本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的目的,用下列定義:

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