領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
最近美國(guó)建成了一條自動(dòng)加工線,可以連續(xù)上生產(chǎn)完全天然的(無(wú)添加劑)的圓筒形雞蛋(蛋黃在中間,蛋白均勻在外如附圖,按規(guī)定長(zhǎng)度切開(kāi)包裝)。因而解決了蛋黃與蛋白的粘合問(wèn)題并將產(chǎn)品的貨架期從幾個(gè)星期延長(zhǎng)到幾年。長(zhǎng)條形雞蛋具有所有仿造產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn),但又不具有使用添加劑造成的缺陷。
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