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防止食品發(fā)霉法
來源：食品科學網 閱讀量: 195 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 任廣鳴
關鍵詞: 防腐物質； 氣溶膠顆粒； 防腐劑； 霉菌生長； 工作間； 英國專利； 霉菌污染； 丙酸； 過充滿； 烘烤食品；
摘要:

英國專利1402286號敘述了將食品與含有防腐物質的氣溶膠接觸一段時間,例如通過充滿含有防腐物質的氣溶膠的工作間,或將防腐氣溶膠注入包裝內,以達到防止食品發(fā)霉的目的,茲介紹方法如下:由于霉變造成的食品變質是經常發(fā)生的,

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