領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
關(guān)于魚醬油
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 225 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 蕭鳳歧
關(guān)鍵詞: 魚醬油； 南極磷蝦； 原料； 樣氣； 乳酪； 雷魚； 速釀； 魚汁； 生產(chǎn)方法； 玉筋魚；
摘要:

魚醬油是以魚介類為原料的發(fā)酵調(diào)味料,在東南亞和東亞,至今仍被廣泛食用。人們所熟知的有越南、柬埔寨的“虐庫(kù)曼”,菲律賓的“帕提司”,泰國(guó)的“南普拉”。但是在同樣是東南亞的印度尼西亞,只有叫做“豪姆梅德”的魚醬油少量生產(chǎn);在印度更完全看不到

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

收藏| 子洲县| 静乐县| 永福县| 彝良县| 通州区| 彭阳县| 东兰县| 呼和浩特市| 新营市| 密山市| 陆河县| 邻水| 苗栗县| 久治县| 临西县| 丰原市| 华池县| 丹凤县| 通渭县| 盐亭县| 兰考县| 屯留县| 旬邑县| 美姑县| 万安县| 深州市| 定西市| 集安市| 板桥市| 扎赉特旗| 越西县| 湟源县| 阜平县| 阿尔山市| 广昌县| 南城县| 潢川县| 昆明市| 杭州市| 巴东县|