領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
關(guān)于魚醬油
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 225 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 蕭鳳歧
關(guān)鍵詞: 魚醬油； 南極磷蝦； 原料； 樣氣； 乳酪； 雷魚； 速釀； 魚汁； 生產(chǎn)方法； 玉筋魚；
摘要:

魚醬油是以魚介類為原料的發(fā)酵調(diào)味料,在東南亞和東亞,至今仍被廣泛食用。人們所熟知的有越南、柬埔寨的“虐庫(kù)曼”,菲律賓的“帕提司”,泰國(guó)的“南普拉”。但是在同樣是東南亞的印度尼西亞,只有叫做“豪姆梅德”的魚醬油少量生產(chǎn);在印度更完全看不到

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

乌拉特后旗| 福鼎市| 宾阳县| 浦城县| 玉门市| 交口县| 隆安县| 托里县| 乌拉特前旗| 绥宁县| 洱源县| 罗江县| 淄博市| 元阳县| 大英县| 彝良县| 襄垣县| 泾阳县| 苍梧县| 建宁县| 昌邑市| 临潭县| 宝兴县| 揭西县| 兴文县| 南康市| 华坪县| 东方市| 望城县| 资兴市| 修水县| 赤峰市| 禹城市| 新邵县| 会理县| 广宁县| 缙云县| 延边| 嘉定区| 岳池县| 石泉县|