領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用堿液浸提法從仙草中提取粗多糖JMBP-C，通過超濾、離子交換和凝膠柱層析純化獲得一種中性多糖JMBP-N和兩種酸性多糖JMBP-A1和JMBP-A2。采用H2O2對(duì)人體肝細(xì)胞LO2進(jìn)行氧化損傷，構(gòu)建LO2細(xì)胞的氧化損傷模型。通過測(cè)定細(xì)胞存活率、乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase，LDH）、谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、過氧化氫酶（catalase，CAT）活力和丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量探討JMBP-C、JMBP-A1和JMBP-A2對(duì)氧化損傷細(xì)胞的保護(hù)作用。結(jié)果表明，3 種多糖能顯著增加氧化損傷細(xì)胞的存活率，有效降低LDH的釋放量，2 mg/mL時(shí)，仙草多糖均能極顯著降低損傷細(xì)胞LDH活力（P＜0.01），JMBP-A1質(zhì)量濃度為0.5 mg/mL時(shí)，細(xì)胞存活率比模型組增加49.47%。仙草多糖能提高GSH-Px、SOD和CAT活力，且呈現(xiàn)一定的量效關(guān)系。JMBP-A2質(zhì)量濃度為0.125 mg/mL時(shí)能將GSH-Px活力提高到正常細(xì)胞的69.20%，高于陽性對(duì)照，2 mg/mL的JMBP-A1將SOD和CAT活力分別恢復(fù)到正常對(duì)照組的80.32%和88.14%，極顯著高于模型組（P＜0.01），效果接近陽性對(duì)照。同時(shí)，3 種多糖樣品均能有效減少M(fèi)DA生成，0.5 mg/mL的JMBP-A1使受損細(xì)胞的MDA含量降低了31.50%，與陽性對(duì)照效果相當(dāng)。綜上，仙草多糖可增加細(xì)胞內(nèi)抗氧化酶活性，降低脂質(zhì)過氧化物生成，有明顯的氧化損傷保護(hù)作用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
