領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：通過體內(nèi)、體外實(shí)驗(yàn)研究納豆枯草芽孢桿菌LNUB236所產(chǎn)納豆激酶溶栓活性。方法：利用血凝塊溶解實(shí)驗(yàn)測(cè)定納豆激酶體外溶栓活性；利用角叉菜膠誘導(dǎo)構(gòu)建大鼠尾部血栓模型、氯化鐵誘導(dǎo)構(gòu)建頸動(dòng)脈血栓模型和小鼠尾部出血時(shí)間實(shí)驗(yàn)測(cè)定納豆激酶體內(nèi)溶栓活性；利用急、慢性毒性實(shí)驗(yàn)測(cè)定納豆激酶的安全性。結(jié)果：納豆激酶明顯提高了血凝塊的溶解速率。同時(shí)，納豆激酶顯著縮短角叉菜膠誘導(dǎo)的大鼠尾部血栓長(zhǎng)度，顯著降低氯化鐵誘導(dǎo)的頸動(dòng)脈血栓模型的血栓質(zhì)量（P＜0.05），并能明顯延長(zhǎng)小鼠尾部的出血時(shí)間。在急、慢性毒性實(shí)驗(yàn)中，納豆激酶組大鼠的組織無病理?yè)p傷，血液生化指標(biāo)均處于正常范圍內(nèi)。結(jié)論：枯草芽孢桿菌LNUB236所產(chǎn)的納豆激酶在體內(nèi)外均有溶栓活性，且對(duì)機(jī)體無損害和毒性。本研究為今后利用納豆枯草芽孢桿菌LNUB236發(fā)酵生產(chǎn)納豆激酶制作功能食品提供了參考。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
