領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
丹麥、瑞典是北歐肉類(lèi)加工生產(chǎn)相當(dāng)發(fā)達(dá)的國(guó)家之一,不僅有一定數(shù)量的肉類(lèi)食品要出口國(guó)外,而且國(guó)內(nèi)銷(xiāo)費(fèi)量亦較大。另外各種冷凍食品、飲料、冰淇淋等生產(chǎn)的增長(zhǎng)。因此,制冷技術(shù)在食品的冷卻、結(jié)凍、貯藏運(yùn)輸、分配、銷(xiāo)售及家庭消費(fèi)等環(huán)節(jié)上都得到較普遍的
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