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—— 中國食品雜志社
赤霉素（gibberellins，GAs）是一類在植物體內廣泛存在的植物激素，在植物生長、發(fā)育以及對環(huán)境脅迫的反應中起著至關重要的作用。GAs是一類四環(huán)二萜酸，其基本結構是二十碳赤霉烷。到目前為止，已發(fā)現的GAs多達136 種。隨著近年來GAs在農業(yè)生產中的廣泛使用以及相關毒性的深入研究，由GAs引起的食品安全問題得到越來越多的關注。GAs精準分析技術有助于深入解析GAs代謝行為及其生理活性與毒性。由于GAs的不穩(wěn)定性及其極低的含量（一般為ng/g，甚至為pg/g水平），復雜基質中GAs分析的前處理技術和分析手段經歷了不斷更新與提升的過程。本文綜述了過去10 年GAs痕量分析中前處理技術和分析手段上的發(fā)展與突破，并展望了復雜基質中GAs分析技術發(fā)展趨勢。
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