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馬面的營養(yǎng)與利用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 姚承祥
關(guān)鍵詞: 馬面； 肝油； 營養(yǎng)； 綠鰭馬面； 魚松； 帶魚； 大黃魚； 人白鼠； 魚皮； 剝皮魚；
摘要:

歷來帶魚、大黃魚、小黃魚和墨魚是我國四大海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類。然而七十年代以來,我國東、黃海綠鰭馬面鲀資源驟增,猶如一支異軍突起,年產(chǎn)量已上升到總漁獲量第二位,僅次于帶魚。馬面鲀的豐產(chǎn)為市場增加了魚制品的花色品種。綠鰭馬面鲀(俗稱馬面魚、剝皮魚、橡皮

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