領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
干燥既是一種主要的食品保存方法,也是許多種食品的一種重要加工技術(shù)。目前,國(guó)外生產(chǎn)的食品干燥設(shè)備主要有四類(lèi):傳送帶式干燥器,噴霧干燥器,鼓輪式干燥器和真空干燥器。這些基本型式的干燥器常用于固體、半固體和流體食品的脫水。對(duì)干燥設(shè)備的要求是:
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