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文摘專欄
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 180 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者:
關(guān)鍵詞: 人造腸衣； 固體油； 大型發(fā)酵罐； 文摘； 硬化油； 堿煉； 花生油； 餅干； 谷氨酸； 營養(yǎng)缺陷型；
摘要:

用甘油營養(yǎng)缺陷型菌株發(fā)酵生產(chǎn)L一谷氨酸(YW)--天津輕工學(xué)院食工系;1972,9P本文是研究由正--石蠟生產(chǎn)L一谷氨酸的條件的報(bào)告。為了大量生產(chǎn)L-谷氨酸,本試驗(yàn)對用甘油營養(yǎng)缺陷型菌株積累L-谷氨酸的條件作了各種研究。試驗(yàn)的菌株是:使用了解烷棒桿菌(Corynebacterium alkanolyti－cum)No．314和以此為原菌通過N-甲基-

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