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CGW-I型超高溫瞬時滅菌機(jī)測試和滅菌效果
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 136 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳福海, 王福生, 孫偉康
關(guān)鍵詞: 超高溫瞬時滅菌； 滅菌效果； I型； 生乳； 染菌量； 殺菌器； 枯草桿菌； 流體食品； 滅菌法； 細(xì)菌污染量；
摘要:

乳品殺菌是乳品生產(chǎn)中十分重要的環(huán)節(jié),它直接關(guān)系到人民飲用的安全性。乳品經(jīng)過有效的滅菌,可以防止“病從口入”,保障身體健康。同時可以防止由微生物引起食品的腐敗,延長保存時間。牛乳等流體食品的滅菌方法,經(jīng)歷了低溫保持殺菌法、高溫短時滅菌法(HTST法)、

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