領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
高純度和結(jié)晶狀麥芽糖的制造方法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 182 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 金敏煜
關(guān)鍵詞: 麥芽糖； 結(jié)晶狀； 高純度； 淀粉酶； 制造方法； 馬鈴薯淀粉； 糖化液； 透過液； 糖化酶； 純度高；
摘要:

用普通方法制得的麥芽糖純度較低,用途受到限制。現(xiàn)在國外采用雙酶處理后再提純的方法不僅制得了純度高達(dá)90%以上的麥芽糖精制品,而且通過進(jìn)一步結(jié)晶工藝還獲得了一種純度高達(dá)99%以上的結(jié)晶狀麥芽糖。這就使這種甜感純正、粘性很強(qiáng)的甜味劑不僅在食品工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用;而且還被用作藥品和藥品輔料及高純度的生化試劑。我國麥芽糖制造

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

山西省| 苏尼特右旗| 玉屏| 布尔津县| 杭州市| 凤庆县| 蒙山县| 镇康县| 沂水县| 蒲城县| 延安市| 新野县| 甘洛县| 来宾市| 二连浩特市| 平顶山市| 新乡县| 郸城县| 郎溪县| 哈巴河县| 连云港市| 哈尔滨市| 休宁县| 龙口市| 永康市| 南宫市| 民勤县| 西充县| 阜城县| 黄山市| 娄底市| 平谷区| 宁都县| 霍山县| 海林市| 塔河县| 德惠市| 太白县| 陇南市| 云龙县| 新化县|