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美國營養(yǎng)研究的考察
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 145 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳仁惇
關鍵詞: 營養(yǎng)素； 國營； 食品營養(yǎng)； 食物消費； 營養(yǎng)研究； 臨床營養(yǎng)； 營養(yǎng)缺乏病； 人類營養(yǎng)； 營養(yǎng)學； 營養(yǎng)狀況；
摘要:

1981年1月我作為聯(lián)合國大學世界饑餓方案的高級研究員與喬治亞醫(yī)學院客座教授到美國對營養(yǎng)進修考察了一年。其間曾與當時的國際營養(yǎng)科學聯(lián)合會主席N．S．Scrimshaw博士,哈佛大學營養(yǎng)系創(chuàng)辦人 F．Stare博士,人類營養(yǎng)研究中心負責人M．Hegstead博士,美國臨床營養(yǎng)雜志主編Van Italli博士,食物與藥品管理局食品方面負責人A．Forbes博士進

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