領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
國(guó)外食品測(cè)試新技術(shù)二則
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 260 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李笑春
關(guān)鍵詞: 國(guó)外食品； 紫外線吸收法； 新技術(shù)； 加熱條件； 糖類含量； 加熱反應(yīng)； 蛇形管； 原料處理； 定性與定量； 細(xì)菌；
摘要:

一、紫外線吸收法測(cè)定糖類含量將稀薄糖液加熱,使之在260~270nm波長(zhǎng)產(chǎn)生較大的紫外線吸收率,并由此來對(duì)糖液進(jìn)行定性與定量。紫外線吸收的強(qiáng)度受加熱條件及溶液濃度的影響。加熱條件,經(jīng)研究,必須在190℃范圍內(nèi)加熱20分鐘才行。時(shí)間越長(zhǎng),

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

孝感市| 泗阳县| 武宣县| 阳原县| 栾城县| 福鼎市| 马龙县| 兴宁市| 兴安县| 仁布县| 镇巴县| 焉耆| 兰西县| 湖口县| 栾川县| 上虞市| 杭锦旗| 宣武区| 城固县| 康保县| 仁化县| 乌拉特后旗| 桦南县| 安宁市| 寻乌县| 衡阳市| 阿城市| 孟州市| 沾益县| 德钦县| 台湾省| 明溪县| 开平市| 日照市| 剑川县| 岚皋县| 米易县| 内江市| 郧西县| 永川市| 同仁县|