領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
應(yīng)用激光誘導(dǎo)擊穿光譜（laser induced breakdown spectroscopy，LIBS）技術(shù)結(jié)合單變量定標(biāo)法、內(nèi)定標(biāo)法和偏最小二乘（partial least square，PLS）法對(duì)鱈魚中的P、Fe、Al、Mn、K、Mg、Ca、Na共8 種元素進(jìn)行同時(shí)定量分析。制備鱈魚標(biāo)準(zhǔn)系列，采用電感耦合等離子體發(fā)射光譜提供各元素含量的參考值。對(duì)魚肉樣品進(jìn)行壓片處理，采集其LIBS光譜，選取各元素特征譜線，并對(duì)單變量定標(biāo)、內(nèi)定標(biāo)與PLS 3 種定量方法進(jìn)行比較。結(jié)果表明，PLS法優(yōu)于傳統(tǒng)的單變量定標(biāo)法和內(nèi)定標(biāo)法，具有較高的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確度和精度，對(duì)各元素預(yù)測(cè)含量的相對(duì)誤差范圍在0.96%～13.27%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差范圍在2.02%～7.55%之間。結(jié)果表明LIBS技術(shù)在鱈魚中多種元素的快速、非定向檢測(cè)方面具有很大的應(yīng)用潛力，并可以推廣至水產(chǎn)品的快速檢測(cè)分析，同時(shí)為今后開發(fā)便攜式LIBS水產(chǎn)品檢測(cè)儀器提供理論依據(jù)。
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