領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
桃紅葡萄酒是近年來(lái)國(guó)際上新發(fā)展起來(lái)的新型葡萄酒。約占世界葡萄酒產(chǎn)量五分之一的法國(guó),紅葡萄酒和桃紅葡萄酒占總產(chǎn)量的69．5%,白葡萄酒僅占30．5%。尤其在法國(guó)國(guó)家名酒(A、O、C葡萄酒)中,紅和桃紅葡萄酒年產(chǎn)量為70萬(wàn)噸,占A、O、C葡萄酒總產(chǎn)量75.3萬(wàn)噸的92．9%。據(jù)1980年赴法葡萄酒考察小組報(bào)導(dǎo),法國(guó)桃紅葡萄酒的產(chǎn)量還將逐年
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