領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用谷物制造清涼飲料,一般都是利用裸麥、大麥烘焙后的浸出液,或黑面包屑浸出液,在浸出波中添加糖、蜂蜜、各種調(diào)味料,調(diào)成一定風(fēng)味,再利用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵或利用發(fā)了芽的玉米等的浸出液添加調(diào)味料作發(fā)酵處理。
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