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透明膠體酒的制造方法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉光誠
關(guān)鍵詞: 透明膠； 制造方法； 丙基纖維素； 山梨糖醇； 威士忌酒； 巧克力漿； 固體酒； 日本清酒； 含化； 顆粒狀；
摘要:

日本研制成功一種新型酒,不是液態(tài)的,而是呈固態(tài)或者半固態(tài)的透明膠體狀物。所以,這種酒不是供飲用,而是供人們嚼食或者含化吞食的。其主要優(yōu)點是,它不會在貯運(yùn)過程中因容器破損而泄漏;與通常的固體酒不同,它無須用水溶解成液態(tài),可

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