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肉食品旋毛蟲(chóng)感染
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 188 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 叢恕增
關(guān)鍵詞: 旋毛蟲(chóng)病； 旋毛蟲(chóng)感染； 肉食品； 肉樣； 目檢； 壓片法； 消化液； 豬肉； 肉食獸； 消化法；
摘要:

旋毛蟲(chóng)是多種動(dòng)物體內(nèi)寄生的寄生蟲(chóng)之一。人們吃了帶有旋毛蟲(chóng)的肉會(huì)得旋毛蟲(chóng)病,對(duì)人體健康威脅很大。因而旋毛蟲(chóng)的檢出在食品衛(wèi)生上至關(guān)重要。

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