領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
醬油中霉菌污染及其檢驗(yàn)方法
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 馬龍寶
關(guān)鍵詞: 霉菌污染； 醬油； 檢驗(yàn)方法； 霉菌毒素中毒； 菌群分析； 菌量； 食品中； 白地霉； 檢出率； 鐮刀菌；
摘要:

近年來(lái),各地對(duì)食品中霉菌的污染情況陸續(xù)有所報(bào)導(dǎo),并發(fā)現(xiàn)不少霉菌產(chǎn)生的毒素對(duì)人體的肝臟、腎臟、肺臟以及神經(jīng)、造血、生殖等系統(tǒng)有所損害,特別是某些毒素有強(qiáng)烈的致癌作用,有的可引起霉菌毒素中毒,從而越來(lái)越感到對(duì)食品中霉菌污染情況的調(diào)查的迫切性和重要性。不久前我們對(duì)

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

平乐县| 正定县| 柘荣县| 黄龙县| 盘山县| 瑞安市| 凤山市| 松桃| 河南省| 长子县| 布尔津县| 八宿县| 贵港市| 高尔夫| 道孚县| 双桥区| 苏尼特右旗| 宿迁市| 普兰店市| 永寿县| 南召县| 墨竹工卡县| 布拖县| 广饶县| 日土县| 鄂尔多斯市| 视频| 泗阳县| 株洲县| 余庆县| 化德县| 齐河县| 湘阴县| 元谋县| 扎囊县| 新平| 额尔古纳市| 铅山县| 阳山县| 聂拉木县| 比如县|