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用紫外分光光度法測(cè)定可口可樂(lè)中咖啡因的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 213 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉福嶺
關(guān)鍵詞: 咖啡因； 可口可樂(lè)； 紫外分光光度法測(cè)定； 可樂(lè)型飲料； 三氯甲烷； 容量瓶； 無(wú)水硫酸鈉； 檢量線； 氯仿； 提取溶劑；
摘要:

在不同的pH環(huán)境中,研究了提取咖啡因的條件、回收率、方法精密度。應(yīng)用紫外分光光度法測(cè)定咖啡因:靈敏度高,選擇性較好,咖啡因在0~20微克內(nèi)符合比爾定律。該方法適用于可樂(lè)型飲料中咖啡因的分析。

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