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氣相色譜法測定羊奶中致膻成分C<sub>6</sub>C<sub>8</sub>C<sub>10</sub>游離脂肪酸
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 孟憲鐘, 董志勇
關(guān)鍵詞: 山羊奶； 游離脂肪酸； 氣相色譜法測定； 脫膻； 牛奶； 校正因子； RIA數(shù)據(jù)處理； 乙醚； 甲酯化； 苯甲酸乙酯；
摘要:

本文提供一種快速、常規(guī)、定量測定奶中C6、C8、C10游離脂肪酸的方法。奶中C6、C8、C10游離脂肪酸在酸性條件下用乙醚萃取,再用強(qiáng)堿性陰離子交換樹脂吸附后直接酯化。用氣液色譜分析OV-17柱七分鐘內(nèi)使其得到理想分離、內(nèi)標(biāo)定量、回收率為85%以上,變并系數(shù)4%以下,檢測限為0.1PPnr。

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