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國產(chǎn)高壓液相色譜儀測定食品中糖精鈉
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 宋國璽, 談林
關(guān)鍵詞: 糖精鈉； 高壓液相色譜儀； 定食； 峰高； 食品中； 標(biāo)準(zhǔn)溶液； 最小檢測量； 乙醚； 納氏比色法； 人工甜味劑；
摘要:

糖精是廣泛使用的人工甜味劑,甜度約相當(dāng)于蔗糖的300~500倍,但不具有任何營養(yǎng)價(jià)值,也不是食品中的天然成份,因而應(yīng)盡量少用或不用。由于糖精在水中溶解度低,故目前多使用其鈉鹽。

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