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食品中鉛的微分脈沖極譜陽極溶出伏安法測定的研究--皮蛋中鉛離子的測定
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 277 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳自強
關(guān)鍵詞: 皮蛋； 微分脈沖極譜； 陽極溶出伏安法； 季胺鹽； CTAB； 鉛離子； 表面活性劑； 食品中； 懸汞電極； 峰電流；
摘要:

皮蛋經(jīng)加壓消解后,在季胺鹽表面活性劑CTAB存在下用微分脈沖極譜陽極溶出伏安法對其所含有毒有害元素鉛等加以測定。本方法的靈敏度、回收率及對數(shù)個樣品測定結(jié)果切實可行。該方法安全、簡便、快速、節(jié)約時間、費用低廉是目前作為檢測有毒有害元素鉛等行之有效的方法之一,并為季胺鹽表面活性劑用于微分脈沖極譜陽極溶出伏安法作了進一步的探索且取得可喜的結(jié)果。

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