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應(yīng)用模糊數(shù)學(xué)評(píng)價(jià)食品的感官質(zhì)量
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 110 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 呂志儉, 姜汝?duì)c
關(guān)鍵詞: 模糊數(shù)學(xué)評(píng)價(jià)； 感官質(zhì)量； 花茶； 感官檢驗(yàn)； 食品質(zhì)量； 武陵酒； 評(píng)分法； 論域； 綜合評(píng)判； 白酒；
摘要:

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,對(duì)吃的要求也越來越高,不僅講究營(yíng)養(yǎng),而且．還要求食品具有能增加食欲的色香味形的感官質(zhì)量。所以對(duì)食品質(zhì)量的感官檢驗(yàn)就尤為重要。對(duì)酒類、茶葉等飲料食品的質(zhì)量

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