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花粉浸膏的制法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 174 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 董強(qiáng)
關(guān)鍵詞: 花粉團(tuán)； 浸膏； 有效成分； 液體溫度； 破碎處理； 類胡蘿卜； 真空濃縮； 真空度； 香味成分； 油狀物；
摘要:

花粉中含有的糖和氨基酸是普通細(xì)胞的幾倍,且蛋白質(zhì)、維生素、酶類的含量也較多,此外,還帶有類胡蘿卜色素,擬維生素P類等色素和香味成分的油狀物質(zhì)。因此,花粉被用于食品和化妝品中。但是,由于花粉的外壁很硬且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。通常,花粉的有效成分難于被吸收,而被原樣排出。

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