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發(fā)酵飲料衛(wèi)生細(xì)菌檢驗(yàn)方法的探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 210 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 付盛元, 宋家益
關(guān)鍵詞: 發(fā)酵飲料； 衛(wèi)生細(xì)菌； 制霉菌素； 檢驗(yàn)方法； 瓊酯； 常規(guī)法； 酵母發(fā)酵制品； 酵母菌； 菌落計(jì)數(shù)； 有效濃度；
摘要:

發(fā)酵飲料的衛(wèi)生細(xì)菌檢驗(yàn)方法及指標(biāo)國(guó)內(nèi)尚未統(tǒng)一,多數(shù)單位采用冷飲料的微生物方法進(jìn)行檢驗(yàn)。本產(chǎn)品為酵母發(fā)酵制品,酵

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