領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
對(duì)建立我國(guó)水果原汁和果汁飲料鑒別標(biāo)準(zhǔn)的建議
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 杜朋
關(guān)鍵詞: 原汁； 果汁飲料； 水果； 標(biāo)貼； 鑒別標(biāo)準(zhǔn)； 原漿； 原汁含量； 假果； 濃縮果汁； 碳酸；
摘要:

《食品科學(xué)》1985年第7期刊登了“真假果汁飲料的現(xiàn)場(chǎng)鑒別”一文。該文以是否在飲料中含有果糖成分作為鑒別真假果汁飲料的標(biāo)準(zhǔn)。文中提出,用這種方法甚至可以鑒別出含有0．1%的鮮桔原汁(或結(jié)晶)的真果汁。不久前,我們?cè)鴮?duì)一些國(guó)產(chǎn)果汁和果汁飲料進(jìn)行了調(diào)查,愿對(duì)果汁的分類和原汁的鑒別問題談一點(diǎn)看法和建議。不當(dāng)之處,歡迎批評(píng)指正。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

浠水县| 和顺县| 汉中市| 上林县| 洛宁县| 常德市| 连城县| 洪江市| 临海市| 镇江市| 盐源县| 西丰县| 玛曲县| 喀什市| 乐安县| 额敏县| 温州市| 南岸区| 长海县| 双桥区| 高邑县| 霍邱县| 汉源县| 连山| 嵊泗县| 邵东县| 和顺县| 四子王旗| 西充县| 左云县| 鄂伦春自治旗| 广饶县| 紫阳县| 游戏| 崇礼县| 凌源市| 涞水县| 盘山县| 高清| 县级市| 丰都县|