領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
也談汽水的甜酸配比--與郭錫鐸同志商榷
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 施晨光, 鄭勝男
關鍵詞: 果汁汽水； 酸比； 果味汽水； 甜度； 配比； 原果汁； 使用量； 砂糖； 檸檬酸； 品名；
摘要:

《食品科學》86年第7期刊出郭錫鐸同志撰寫的“汽水甜酸結構及其比值”一文(以下簡稱郭文)。文章開首闡明了甜酸比在汽水配方設計中的重要性,我們深表贊同。但是對郭文中所例“果味型汽水配方甜酸結構及其比值表”以及

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

通江县| 天镇县| 平顶山市| 元江| 大埔区| 灵山县| 西昌市| 四平市| 石柱| 吉安市| 通州市| 岫岩| 大同市| 清流县| 凯里市| 温州市| 灵山县| 石渠县| 皋兰县| 莆田市| 平江县| 武隆县| 雅安市| 阿瓦提县| 扶余县| 贵溪市| 崇明县| 金溪县| 太湖县| 临海市| 无为县| 平舆县| 会昌县| 介休市| 武川县| 涿州市| 吉木萨尔县| 洪洞县| 克拉玛依市| 涞水县| 鄂温|