領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
日本醬腌菜久亨盛譽。為引進日本醬腌菜生產(chǎn)先進技術、開發(fā)出適合我市城鄉(xiāng)居民消費習慣和口味的醬腌菜新產(chǎn)品,我們于1985年底從日本鹿兒島市引進了一批醬腌菜,在進行初步評選的基礎上,組織有關人員對其中四個品種進行感官質(zhì)量的評議,并用模糊綜合評判法對它們進行優(yōu)劣排序,取得了令人滿意的結(jié)果。
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