領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
豬骨油食用價值探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 祝洪山
關(guān)鍵詞: 豬骨； 食用價值； 羊油； 動物性油脂； 豬板油； 豬油樣品； 營養(yǎng)價值； 膽固醇含量； 理化項目； 不皂化物；
摘要:

動物性油脂在食用油脂中占有很大比例,其中豬油、牛油、羊油等的營養(yǎng)價值比較明了,而豬骨油的研究尚未見報道。最近,我們對濰坊市生化制藥廠用豬骨制備磷酸氫鈣的副產(chǎn)物豬骨油以市售豬板油為對照,進(jìn)行了理化項目測定,并對豬骨油的食用價值作了初步探討。現(xiàn)報告如下。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

雅安市| 桂东县| 姜堰市| 老河口市| 阿拉尔市| 甘孜县| 曲阳县| 茂名市| 汪清县| 蒲城县| 泸西县| 女性| 静海县| 丹阳市| 大庆市| 南通市| 长汀县| 长岭县| 温泉县| 黔江区| 通许县| 海原县| 远安县| 浮梁县| 左贡县| 敦化市| 安宁市| 诏安县| 华宁县| 天津市| 克拉玛依市| 洛宁县| 琼海市| 福泉市| 肥乡县| 房产| 鲜城| 祁连县| 黄平县| 舒城县| 古浪县|