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質(zhì)量控制圖及其在食品分析質(zhì)量管理中的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 傅雪夫
關(guān)鍵詞: 質(zhì)量控制圖； 質(zhì)量控制樣品； 食品分析； 下控制限； 質(zhì)量管理； 測定數(shù)據(jù)； 中心線； 系統(tǒng)誤差； 平均值； 控制界限；
摘要:

質(zhì)量控制圖是一種簡單、有效的統(tǒng)計技術(shù)。自三十年代初W·A·Shewhart氏首先將它用于工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量控制,四十年代Wernimout氏等人又將它用于分析實驗室以來,現(xiàn)已在環(huán)境監(jiān)測、制藥、衛(wèi)生和食品等部門獲得應(yīng)

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