領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
國光萍果輻照前后微生物的檢測結(jié)果
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 趙文學(xué), 齊津叔, 張巨人, 李俊華, 李津印
關(guān)鍵詞: 輻照前； 幅照后； 霉菌計數(shù)； 微生物量； 檢測結(jié)果； 線幅； 再污染； 細(xì)菌數(shù)； 曲霉菌； 物理研究所；
摘要:

利用鈷60r-射線幅照食品,使受多種途徑污染的微生物被殺死或受到抑制,達(dá)到消毒或滅菌,防止易腐爛食品如水果、蔬菜、魚、肉等食品的腐爛,是近十幾年來研究食品貯藏保鮮的主要課題之一。我單位于1984年,對國光萍果,進(jìn)行了幅照前后微生物的檢測,做為評價幅照效果指標(biāo)。因?yàn)?食物的腐爛,通常是各種微生物活動的結(jié)果,所以,經(jīng)幅照處理后微生物量的減少,即表明起腐敗的因素降低了。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

阳泉市| 隆子县| 梁平县| 闽侯县| 庆元县| 化隆| 象山县| 游戏| 兴业县| 久治县| 姚安县| 大厂| 夹江县| 尚志市| 高陵县| 普宁市| 开原市| 黄龙县| 肇东市| 西和县| 卫辉市| 北宁市| 安陆市| 白沙| 德惠市| 富宁县| 香港 | 新平| 五华县| 侯马市| 新蔡县| 安多县| 界首市| 咸宁市| 杭州市| 重庆市| 敖汉旗| 福州市| 嫩江县| 兰溪市| 高邮市|