領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
蕈露作為一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)飲料,由北京市食品研究所研制成功。我們對(duì)其進(jìn)行了急性毒性、蓄積毒性及誘變性的研究。結(jié)果小鼠的最大耐受量為275ml/kg,大鼠LD50大于230ml/kg。蓄積毒性很低,小鼠骨髓微核試驗(yàn),Ames試驗(yàn)及精子畸變分析均為陰性,未發(fā)現(xiàn)有誘變性。因此,我們認(rèn)為蕈露對(duì)人體健康無任何明顯有害作用,是安全可靠的,可以做為飲料飲用。
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