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輻照食品的衛(wèi)生安全性
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 黃榮敏
關(guān)鍵詞: 輻照食品； 衛(wèi)生安全性； 聯(lián)合國糧農(nóng)組織； 毒理學(xué)； 世界衛(wèi)生組織； 專家委員會； IAEA； 國際原子能機(jī)構(gòu)； 放射性物質(zhì)； 感生放射性；
摘要:

FAO/IAEA/WHO(聯(lián)合國糧農(nóng)組織國際原子能機(jī)構(gòu)和世界衛(wèi)生組織)聯(lián)合專家委員會在詳細(xì)審查了輻照食品研究30多年來有關(guān)輻照食品衛(wèi)生安全的大量報告以后,于1980年正式提出了“經(jīng)小于10KGy劑量輻照的任何食品,都沒有毒理學(xué)方面的問題,沒有必要再進(jìn)

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