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食品涂膜保鮮法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 206 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 石長波, 余善鳴
關(guān)鍵詞: 涂膜保鮮； 營養(yǎng)價(jià)值； 人民生活水平； 果蔬； 鮮度； 消費(fèi)者； 蛋白質(zhì)沉淀； 收獲； 蛋白質(zhì)溶液； 氫氧化鈉；
摘要:

隨著人民生活水平的提高,人們希望能得到各種新鮮果蔬、魚、肉等食品。但是,大多數(shù)食品從收獲、捕撈、屠宰,直到消費(fèi)者手中,其鮮度和營養(yǎng)價(jià)值逐漸下降。嚴(yán)重大腐爛變質(zhì),造成很大浪費(fèi)。人為們了保鮮食品已采

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