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食用油中摻雜礦物油的檢測(cè)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 192 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳國(guó)標(biāo)
關(guān)鍵詞: 礦物油； 食用油； 皂化法； 薄層層析法； 定量測(cè)定； 定量檢測(cè)； 最低檢出量； 靈敏度； 油樣； 標(biāo)準(zhǔn)樣；
摘要:

目前國(guó)內(nèi)推薦檢測(cè)食用油中摻雜礦物油的皂化法,僅能定性不能定量測(cè)定,而且靈敏度不高。本文介紹用薄層層析法能檢出食用油中摻雜低至0.1%的礦物油,其最低檢出量為10微克,可同時(shí)作定性與定量檢測(cè)。

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