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模擬蟹肉風(fēng)味料及模擬蟹肉
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 153 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳德
關(guān)鍵詞: 模擬蟹肉； 風(fēng)味料； 海味食品； 水產(chǎn)品； 需求量； 迅速發(fā)展； 谷氨酸鈉； 模擬品； 呈味成份； 添加劑；
摘要:

隨著人們對(duì)水產(chǎn)品的需求量不斷上升,天然水產(chǎn)品、特別是高級(jí)海味產(chǎn)品的產(chǎn)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需要。因此,近年來(lái)模擬海味食品迅速發(fā)展起來(lái),其中以模擬蟹

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