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—— 中國食品雜志社
1986年10月份,我站食品科對市糧食局中轉(zhuǎn)侖的食油進行隨機抽檢。檢品均由回收的輸液瓶和舊膠塞盛蓋,共27份。過氧化值是檢驗項目之一。檢驗結果發(fā)現(xiàn):同一檢品的過氧化值隨著存放時間的延長而明顯增高。后經(jīng)對照試驗,該結果是由舊膠塞溶出物影響所致。衛(wèi)生防疫部門用回收輸液瓶和舊膠塞盛蓋油樣是常見的,希望本文的發(fā)現(xiàn)能引起同行的重視。現(xiàn)將試驗結果報告如下:
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