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獼猴桃果渣提取油脂的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 151 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 黃倬偉, 易明華, 鄔明波
關(guān)鍵詞: 獼猴桃果； 提取油； 中華獼猴桃； 有機(jī)溶媒； HDL-C； 高脂； 獼猴桃籽； LDL-C； 宜春地區(qū)； 不飽和脂肪酸；
摘要:

本文研究了獼猴桃經(jīng)榨汁及回收蛋白酶后,剩下的果渣采用漂洗法分離籽粒,有機(jī)溶媒冷浸回流提油,收得率25%,油中不飽和脂肪酸含量90.37%,人體必需脂肪酸占74.83%,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,該天然植物油,有明顯的降血脂作用,口服安全無毒,可作為中老年較理想的一種新型保健營(yíng)養(yǎng)油。具有利用價(jià)值。本研究為中華獼猴桃的綜合利用開辟了一條新的途徑。

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