領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
近年來,汽水、汽酒等飲料生產(chǎn)發(fā)展迅速。由此帶來的飲料的沉淀、變色、變味、爆瓶以及細菌指標等衛(wèi)生問題亦日趨突出。1985年我市城區(qū)汽水、汽酒等飲料的抽檢合格率為70．4%。1986年我們除加強對飲料廠的日常衛(wèi)生監(jiān)督管理外,還對飲料生產(chǎn)過程中的洗瓶工序、蔗糖處理以及管道安裝等制訂了較為統(tǒng)一的要求,1986年我市城區(qū)的飲料抽檢合格率達到了87．3%,比1985年提高了16．9%(X~2=6．08,0．025＞P＞0.01)
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