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花粉高壓氣流法的破壁技術(shù)
來源:食品科學網(wǎng) 閱讀量: 184 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 呂耀奎, 蔡力創(chuàng), 童四海
關(guān)鍵詞: 花粉破壁; 破壁技術(shù); 高壓氣流; 破壁率; 氣流粉碎機; 分氣管; 緩沖缸; 生物資源; 氣流壓; 雄性配子;
摘要:

花粉是顯花植物的雄性配子體,各種植物有其特有形態(tài)的花粉粒,最大的約100~200微米,最小的約5~10微米,一般為30~50微米左右。目前市場上供應(yīng)的食用花粉,應(yīng)選用由蜜蜂采集而來的蜜源花粉,它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸。糖分、脂類、維生素和礦物質(zhì)等 ...

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